12 Anniversário da Feira Agroecológica de Serra Talhada (FAST)

9 de Junho de 2012

O sábado foi o 12° anniversário da Feira Agroecológica de Serra Talhada (FAST). Para festejar o evento, decidimos preparar uns bolos típicamente ingleses para comemorar o evento. O dinheiro que ganhamos doamos à feira.

Fizemos três tipos de bolos diferentes. Queriamos fazer bolos que nos permitissem aproveitar dos cultivos da comunidade – toda a fruta e o mel vieram de productores daqui em Poço do Serrote. Aqui tem as três receitas:

Bolo de manga e limão

Ingredientes

BOLO DECORAR
425g fatias de manga 2 colheres de suco de limão
175g açucar 25g de açucar
1 colher (de sopa) de fermento químico 1-2 colheres de sopa de açucar de confeitura
Raspa de um limão Raspa de limão para decorar
175g manteiga  
175g farinha de trigo com fermento  
3 ovos  
2colheres de sopa de leite de coco  

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  1. Presquente o forno a 180°C. Unte a forma e bote uma camada de fatias de manga. Bata os ingredientes juntos para fazer a massa. Entre no forno durante 25-35 minutos.
  2. Decorar – suco de limão e açucar – esquente numa panela no fogão para fazer um xirope.
  3. Insera espetinhos no bolo e verta a maioria do líquido sobre ele quando esfrie o bolo. Deixe 5minutos. Utilize o restante para decorar.

 

Flapjacks (aveias em floco com mel)

250g manteiga (sem sal) 425g aveias em floco
175g mel 250g açucar

 

  1. Derreta a manteiga, o açucar e o mel até formar um líquido espesso.
  2. Adicione as aveias em floco, misture.
  3. Bote numa forma untada para entrar no forno, presquentido a 200°C, durante mais o menos 20 minutos, ou quando ficarem dourados na beira, mas ainda mole no centro.
  4. Corte em fatias para comer.

 

Shortbread

325g farinha sem fermento 2 colheres de café de baunilha
200g manteiga (esfriada) 2 ovos
125g açucar  

 

  1. Misture a farinha com a manteiga com as mãos
  2. Adicione o açucar, baunilha e os ovos e misturar para fazer a massa
  3. Ponha a massa em forma desejada sobre uma forma rectangular e assar no forna a 180-200°C para 20 minutos,ou até dourar.

 

Além disso, fizeram um bingo, o ganhador foi para casa com um carneiro. Isso foi muito divertido, mas todos nos na comunidade ficamos triste quando nenhum de nós ganhamos. Ofereceram bolo e suco de forma gratuita para celebrar o dia – todos os productores fizeram o bolo o suco. Foi um dia muito animado. Tenho de dizer que sempre gosto de ir à feira aos sábados – gosto muito dos bons ánimos e as conversas com os outros productores e os clientes. Hoje foi mesmo melhor do que os outros dias. Vou sentir muita falta quando voltar para Inglaterra disso.

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